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A relação dos alimentos saudáveis e refeições 
equilibradas com a nossa saúde

Alguns alimentos possuem substâncias que agem diretamente sobre nosso organismo. Refeições equilibradas de menor volume a cada três horas ajudam a acabar com as flutuações de energia ao longo do dia.
Abaixo, conheça alguns desses alimentos e seus efeitos:



A banana é ótima para espantar fraqueza, preguiça e câimbras que ocorrem pela carência de potássio, nutriente ricamente encontrado na fruta, além de contribuir para a transmissão dos impulsos nervosos e contrações musculares.




De bom humor! O mamão papaia contem ácido fólico, uma substância que melhora o humor.
Frutas como laranja, kiwi, morango e acerola, são ricas em vitamina C, elas ajudam a combater a apatia e o desgaste, afastando assim o estresse causado no dia-a-dia. Uma dose de selênio, presente na castanha do Pará também contribui.


Maçã, pêra e pêssego, são frutas ricas em Boro, nutriente que estimula as funções cerebrais. Pão integral, macarrão e arroz se transformam rapidamente em energia além de ajudar na produção de serotonina que proporciona a sensação de prazer.
O orégano possui faculdade estimulante.
O chocolate amargo (em moderação), além de ser antioxidante e ajudar a diminuir a pressão sangüínea, também estimula a produção de serotonina, que como citado a cima, proporciona a sensação de prazer. Lembre-se, é apenas o chocolate amargo, e prefira as que tenham baixo teor de gordura.
O iogurte natural desnatado e queijos magros são ótimas fontes de triptofano, que estimula a atividade cerebral, e de Cálcio, importante mineral nas contrações musculares. O iogurte também auxilia a proteger a flora vaginal, afastando as infecções.
Saboreie (mas com moderação) uma boa massa com molho de manjericão, este possui óleos essenciais calmantes que ajudam a deixá-la mais calma, mas sem perder a energia.


Santos remédios! Controle a ansiedade com chá de camomila que é ótimo para driblar o nervosismo. O cálcio e o triptofano encontrados no leite, iogurte e derivados também são ótimos controladores da irritabilidade. Magnésio, mineral com funções complementares às do cálcio, também ajuda a driblar a ansiedade; folhas verdes escuras e gérmen de trigo são ótimas fontes deste mineral.
Abacate, nozes e castanhas possuem gorduras que produzem o “bom” colesterol, essencial para a produção dos hormônios sexuais. Caso você se preocupe com as calorias ingeridas corte apenas as de origem animal, pois estas não iram fazer nenhum bem ao organismo.


Fibras solúveis presentes na aveia ajudam a controlar o colesterol, e segundos alguns estudos realizados nos Estados Unidos, estas fibras aumentam a quantidade de testosterona disponível no sangue, hormônio este que é responsável pelo clímax tanto o masculino quanto o feminino.
Algas são ótimas fontes de minerais e Iodo, nutriente essencial para o bom funcionamento da tireóide. Não detectado nos exames de laboratório o hipotireoidismo discreto causa em algumas mulheres a perda de libido.


Boas doses de Zinco são encontradas na carne bovina, peixes, frutos do mar, leite e derivados. O Zinco é um nutriente que regula a produção de prolactina, um hormônio que em excesso pode vir a causar algumas disfunções sexuais.
Bebidas alcoólicas e que contenham cafeína e cola (café, chá mate, chá preto, coca cola e guaraná) reconhecidos estimulantes em excesso prejudicam o organismo. Doces também, embora dêem pique num primeiro instante, proporcionam logo em seguida sonolência profunda.
Purifique seu corpo. O ideal, segundo médicos e profissionais da área da beleza, é que sejam ingeridos 2 litros de água por dia, pois a água ajuda na eliminação de substâncias produzidas pelo estresse que circulam no organismo.

Alimentação 
Equilibrada e Saudavel



Quem pensa que fazer refeições saudáveis e manter o peso é uma missão impossível está muito enganado. Sabendo combinar os alimentos durante o dia, é possível "encher o tanque" sem peso na consciência. Esse foi o principal tema discutido durante a palestra Hábitos alimentares saudáveis: aprenda a montar sucos, lanches e refeições saudáveis, com a nutricionista Andrea Zaccaro de Barros, diretora da Vianutri Consultoria Nutricional, que aconteceu na última sexta-feira durante a Semana Qualidade de Vida Wellness, promovida pelo Rio Quente Resorts, no estado de Goiás.

Andrea explica que cada refeição deve ser composta de um alimento energético (carboidrato), um construtor (proteína) e um regulador (fibra). Caso contrário, o organismo sofrerá consequências com a falta de nutrientes. Por exemplo, se o corpo passar muito tempo sem carboidratos, combustível essencial para o bom funcionamento do sistema nervoso central, a pessoa pode ter confusão mental e falta de concentração e memória, causadas pela baixa taxa de glicemia no sangue.

Se faltarem elementos reguladores (fibras), que são importantes para a digestão, absorção e excreção dos alimentos, o funcionamento do intestino e o metabolismo são comprometidos. A água também é fundamental para manter o raciocínio funcionando corretamente. A dica da nutricionista é deixar uma garrafa de água ao seu lado em um lugar visível durante o dia, como na mesa do computador do trabalho.

Segundo Andrea, não é necessário se privar de doces, porém, a pessoa deve evitar consumi-los na mesma refeição que outros alimentos, pois a ingestão em excesso de açúcar impede a absorção de outros nutrientes pelo organismo. Outra dica valiosa é se alimentar sempre em intervalos de três a quatro horas. "Coma quando sentir fome. Trata-se de um aviso do organismo de que o combustível acabou. Sem alimento para processar, o corpo não trabalha", explica.

Monte um cardápio saudável

Café da manhã:
- duas fatias de pão
- 1 fatia de presunto
- 1 copo de suco
ou
- 1 fruta
- 4 colheres (sopa) de aveia
- 1 iogurte.

Almoço:
- duas colheres (sopa) de arroz
- 1 filé de carne vermelha ou frango
- salada de folhas verdes
- 1 fruta.
ou
- 1 prato raso de massa com molho vermelho
- salada de folhas verdes.

Jantar:

- sopas

Agora que você já sabe que não é difícil se alimentar direito e ainda economizar algumas calorias, que tal criar a sua própria refeição mais equilibrada?

Refeição Diaria: Refeições Apropriadas ao Calor

Postado por Jessica sexta-feira, 9 de abril de 2010 0 comentários

Refeições Apropriadas ao Calor
 

Com certeza esta é a melhor época do ano. A maioria das pessoas está de férias, e nada é mais gostoso
do que curtir uma prainha, sem compromissos, correria, telefone tocando aqui, chefe reclamando ali... Mas, todo cuidado é pouco já que os dias estão muito quentes.
Na sombra, a temperatura em algumas cidades pode chegar até
os 35oC ou mais - um verdadeiro forno a céu aberto!

Nesta época do ano, as pessoas tendem a se descuidar e o resultado é sempre o mesmo: insolação, desidratação, pele queimada, bolhas, náuseas...enfim, um verdadeiro horror!

Muitos acham que os cuidados com o sol se restringem a filtros solares, sombra, chapéu ou boné, e acabam se esquecendo da alimentação. A escolha certa dos alimentos pode ser sua aliada, tanto para realçar e preservar o bronzeado como para evitar possíveis desidratações. Por isso, não dê bobeira!

Uma alimentação balanceada não pode ser lembrada somente quando aquela roupa ficou mais apertada! Este deve ser um hábito diário que só lhe trará benefícios. Por isso, dê uma olhada nestas dicas que o Cyber Diet preparou especialmente para você, que está afim de fazer o maior sucesso neste verão!


O betacaroteno, precursor da vitamina A, tem sido relacionado com um bronzeado melhor, mais uniforme e duradouro. Isto porque se acredita que ele auxilia na produção da melanina, pigmento responsável pela cor da pele. Para obter a cor desejada, recomenda-se a ingestão de alimentos fontes desta substância de 15 dias a um mês antes da  exposição ao sol. Portanto, aproveite que é verão e consuma bastante salada a base de cenoura, beterraba e folhas escuras, como espinafre, rúcula, brócolis, agrião e couve.

Consuma alimentos leves, evitando aquele famoso "peso no estômago". Isto intensifica a sensação de moleza e sonolência, comuns durante o verão. Para tanto, diminua a quantidade de gordura e frituras em suas preparações, dando preferência a alimentos ricos em carboidratos, como macarrão com molhos leves, cereais, arroz e muita salada. Além disso, fracione ao máximo as refeições e mantenha intervalos regulares entre elas, evitando longos períodos de jejum.

Beba 2 litros, ou mais, de líquidos diariamente para repor o que é perdido pelo suor, evitando a desidratação. Dê preferência à água, suco de frutas e água de coco. E lembre-se, não exagere nos refrigerantes e na cervejinha, pois além de calóricos, possuem uma baixa capacidade de hidratação.
Se não resistir à cerveja, tome cuidado com os petiscos e tira-gostos. Consuma-os moderadamente e dê preferência aos assados ao invés dos fritos, já que são menos calóricos e possuem menos gordura.

As frutas são a melhor pedida para o verão! Além de apresentarem um alto teor de água, são fontes de vitaminas e minerais, indispensáveis para um bom funcionamento do organismo. Para ficarem ainda mais gostosas e refrescantes, consuma-as bem geladinhas ou na forma de sucos! Mas lembre-se de higienizá-las com cuidado e de consumi-las rapidamente após abertas, preservando, assim os seus nutrientes.

É muito comum, nesta época do ano, ocorrerem intoxicações alimentares, levando à diarréias e conseqüente desidratação. Por isso, o cuidado com a higiene deve ser redobrado. Ao consumir bebidas em lata, lave bem as suas bordas ou use um canudinho.

O calor aumenta as chances de deterioração dos alimentos. Como é de costume consumir muito peixe e frutos do mar nesta época, deve se estar sempre atento ao aspecto, cheiro, cor e, principalmente, à sua procedência. Também não consuma maionese de procedência desconhecida nem água de torneira.
Não manipule limão ou laranja quando se expor ao sol. Eles possuem substâncias que, ativadas pelos raios solares, provocam queimaduras e até mesmo bolhas na pele. Portanto, após consumir aquela deliciosa caipirinha, lave bem as mãos e a boca.

Sem dúvida o consumo de sorvetes deve triplicar neste período do ano. No entanto, não é preciso se privar de saboreá-los caso você não queira ganhar uns quilinhos a mais. Apenas saiba como escolher os sabores certos, dando preferência aos picolés de frutas.

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Refeição Diaria: O que é alimentação saudável

Postado por Jessica quarta-feira, 7 de abril de 2010 0 comentários



O segredo de uma refeição saudável está na variedade de alimentos e na combinação entre eles. Além disso, também é importante:

    * Fazer cerca de 5 ou 6 refeições por dia.
    * Não deixar de fazer nenhuma das refeições do dia.
    * Fazer as refeições em ambientes agradáveis e em posição confortável.
    * Evitar discussões na hora das refeições
    * Usar, pelo menos, um alimento de cada grupo em cada refeição.
    * Evitar o consumo excessivo de sal, açúcar e condimentos como pimenta e mostarda.
    * Evitar tomar líquidos durante as refeições.
    * Evitar bebidas alcoólicas

PROTEÍNAS, CARBOIDRATOS, LIPÍDIOS, MINERAIS, VITAMINAS E ÁGUA são chamados de nutrientes. Os nutrientes são as partes do alimento que o corpo utiliza para  a produção de energia, para o crescimento e atividade, para desenvolver e reparar tecidos e para se proteger de doenças.
É possível obter em alimentos comuns e baratos todos os nutrientes que o corpo necessita.
As quantidades de nutrientes que você necessita são conhecidas através de uma avaliação de seu estado nutricional.
Esta avaliação é realizada tendo como base a idade, sexo,  a atividade física e a condição de saúde de cada pessoa.

 
EXEMPLO DE UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

CAFÉ DA MANHÃ:
Fruta
Pão
Margarina
Leite
Café ou achocolatado

LANCHE DA MANHÃ:
Fruta

ALMOÇO:
Vegetais crus e cozidos
Arroz
Feijão
Carne
Acompanhamento: macarrão, farinha, mandioca, batata, batata-doce, angu, pirão
Sobremesa : Fruta ou doce

LANCE DA TARDE:
Pão
Margarina
Leite
Fruta

JANTAR:
Igual ao Almoço

LANCHE DA NOITE:
Leite
Pão
Margarina

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